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加了香草的乳酪蛋糕,你能接受嗎?
蛋糕底的材料:
消化餅 126g/130g
軟化的奶油 60g/40g
蛋糕底的做法:
1. 消化餅打碎,與軟化的奶油揉勻,平均的舖在模型底後壓平.
2. 將模型放入冷凍庫備用.
蛋糕的材料:
奶油乳酪 250g
赤砂糖 60g
檸檬汁 1T
蛋 2顆
鮮奶油 56g
蛋糕的做法:
1. 將軟化的奶油乳酪及砂糖攪拌打勻.必須確保打得很細滑,沒有顆粒才行哦.
2. 分次加入蛋拌勻,然後再加入檸檬汁拌勻.
3. 接著加入香草拌勻.
4. 從冷凍庫中取出模型,然後將拌勻的乳酪糊倒入模型.
6. 輕振幾下,放入預熱好的烤箱,190度烤50-60分鐘.
7. 烤好後不用將模型取出,直接放在烤箱中讓其慢慢冷卻.
8. 食用前建議放到冰箱冷藏至少一小時以上.
溫馨小提示:
@ 也可加入自己喜歡的香草,如薰衣草,薄荷,百里香等等。
@ 香草的份量可依個人喜好增添。但建議初次嘗試者先從少量開始,等習慣了
可以接受了再慢慢增加。
@ 乳酪蛋糕一般是隔水蒸烤,但是我這次選用低溫常時間來取代,而口感正好也
是我比較喜歡的.需注意的是,我的烤箱是不太熱的,所以190度對我來說是不
太熱的,因此溫度方面大家要自己斟酌喔.
我自己種的馬郁蘭。
馬郁蘭拿來裝飾也不錯呢~
拍到最後,我竟然玩起影子來了,呵~
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遇見幸福屋
那一年,我們搬家了…
來到這座城市,距離原先的工作地點太遠了。於是,我毅然的終止了工作,選擇回歸家庭。
沒有上斑的日子,讓我有更多的時間投注在點心世界,並且更深入的去了解這個領域。漸漸的,我走進了烘焙世界,遇見了我生命中的幸福屋。
跟許多熱愛烘焙的朋友一樣,在DIY的過程中,我漸漸的發覺了自己動手製作的樂趣,同時也感受到親手為家人做點心的那種幸福感。
從此,我更體會了食物的價值,不僅僅是讓人溫飽而已。不管是做的人還是吃的人,都可以透過食物傳遞或感受彼此的關懷與愛意。
為了更有效的學習點心製作,我建立了個人空間--部落格(當幸福的滋味遇上溫馨的感覺),記錄了自己手作的點點滴滴,從此與粉為伍,以粉會友…
烘焙,像是一場魔術表演。不同材料交織揉合,造就了各種成品;在增增減減中,經由溫度的熱情擁抱,幻化為觸動人心的幸福滋味。
有些朋友會把烘焙跟甜點畫上等號…
無疑,大部分的烘焙類點心都屬於甜點。如果你不喜歡甜點,你也可以哂们伤迹 |
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